酸菜鱼炖大虾的做法（酸菜炖大虾的家常做法视频）

1、白米虾用水洗净沥干水分。

葱、姜、蒜切末；将蒸鱼豉油、黄酒、糖、蚝油、番茄酱和清水混合成料汁备用。

2、大火将油烧热，倒入白米虾略炸，见白米虾变色即可用漏勺盛出沥油备用。

3、锅里的油全部倒出，用沾在锅上的底油爆香姜、葱、蒜末

4、倒入事先调好的料汁，用大火煮开。

5、将炸好的白米虾放入锅中，大火快速兜匀将汤汁收干即可出锅。

6、美味上桌——