鱼虾能隔水炖吗（鱼肉能隔水炖一个半小时吗）

鱼虾可以隔水炖。隔水炖是将原料放入陶制的容器内，再盖上盖，将容器放入装水的锅内（水位在容器口之下），盖上盖子，用温火长时间加热，把原料炖熟。