要让葱不变黄,有几个小窍门可以尝试:
1.用冷水泡一下葱,然后拿出来晾干,这样可以去掉多余的水分,减少葱的氧化。
2.在炒葱之前,先加入少量的盐和糖,这样可以保持葱的颜色不变。
3.炒葱的时候不要用高温,温度过高会让葱变黄,建议用中小火慢慢炒。
4.在炒葱之前,可以用开水焯一下葱,这样可以去掉葱的辛味,也可以使葱保持翠绿色。
总之,要让葱不变黄,就要注意控制火候,加入适量的盐和糖,还可以用冷水泡葱或者用开水焯一下葱。
要让葱不变黄,有几个小窍门可以尝试:
1.用冷水泡一下葱,然后拿出来晾干,这样可以去掉多余的水分,减少葱的氧化。
2.在炒葱之前,先加入少量的盐和糖,这样可以保持葱的颜色不变。
3.炒葱的时候不要用高温,温度过高会让葱变黄,建议用中小火慢慢炒。
4.在炒葱之前,可以用开水焯一下葱,这样可以去掉葱的辛味,也可以使葱保持翠绿色。
总之,要让葱不变黄,就要注意控制火候,加入适量的盐和糖,还可以用冷水泡葱或者用开水焯一下葱。