山羊肉做焖羊肉好吃有营养。
做法
1.买来的羊排，买的时候就剁好，后泡水中，半小时换一次水;
2.准备腌料;
3.倒入到有细密网格的布上，做料包;
4.扎紧料包;
5.开水焯一下，焯时到一些料酒;
6.盛出备用;
7.重新烧一锅水，放入羊排，放入料包，葱段料酒后大火烧开，小火焖2个小时;
8.两小时候盛出，留汤备用;
9.焖羊肉时，开始准备配料，切洋芋块儿;
10.手擀粉热水焯一下，放入凉水中泡;
11.煎洋芋快儿;
12.切洋葱;
13.蒜苗洗净切段;
14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油)，炒出红油后，放入葱姜蒜片干红辣椒洋葱;
15.放入焖好的羊排生抽老抽，黄酱，翻炒均匀，加入羊汤;
16.倒入的羊汤末过所有的料;
17.放入洋芋块儿;
18.放冰糖;
19.放手擀粉;
20.放红辣椒盐黑胡椒粉青蒜苗后出锅
