在夏天,因天气炎热,可常温下解冻。
待冻面粉开始有一点点发软,就开火炒制配菜,然后再把发软的面条,放锅里开闷就行了。
若在冬至,冻面粉不易解冻,就直接从冰箱取出放蒸锅里蒸,开锅十分钟就好了。
因此,冻面粉做焖面,可常温解冻,也可加温解冻。