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蒜泥豆腐的做法(蒜泥豆腐凉拌的做法)

蒜泥豆腐的做法(蒜泥豆腐凉拌的做法)

更新时间:2024-03-07 04:56:54

蒜泥豆腐的做法

原料

豆腐 (250g),蒜 适量,小米椒 两颗,姜 5g,蚝油 2g,酱油 一勺,鸡精 2g,食盐 3g

做法:

1.准备好豆腐,先用盐水浸泡十分钟,浸泡好之后切成厚一点的方块,备用。

2.准备大蒜,剥好之后切成蒜泥。

3.姜准备好,切成小丁。

4.锅里倒油,并且把切好的豆腐裹上淀粉备用。

5.油热之后调为小火,然后把豆腐放进去炸一会。

6.炸成焦黄焦黄的,盛在盘子里备用。

7.准备小米椒,切成小丁备用。

8.锅里留点底油,油热之后把蒜, 姜,辣椒,放进去炒香。

9.少放点酱油,再放点蚝油。

10.炒香之后再加点鸡精,少量的盐,最后倒在炸好的豆腐上。

11.另取一锅,加水烧开,水开之后把准备好的豆腐下锅蒸个七八分钟,让蒜蓉的味道融进豆腐里面。

12.可以放点香菜,将豆腐,香菜,蒜蓉拌匀即可。

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