做凉拌菜好吃。
本品为马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。它茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长 1～2.5cm，宽0.5～1.5cm；绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。
野菜马铃菜可以用蒜蓉炒、清炒等做法来食用。
+马铃菜是一种野生菜，而且是一种特别营养、充满健康的植物。
为什么呢？因为它含有非常多的维生素和矿物质，而且还有一些特别的营养成分。
所以，我们可以利用马铃菜的这些优点，来做一些营养健康的菜肴。
野菜马铃菜最常见的做法是蒜蓉炒。
在热锅中加入一些油，然后放入蒜末和马铃薯翻炒，然后调入一些盐、鸡精等调料即可。
当然，如果你喜欢清淡一些，可以采用清炒的做法，用少量的油和少量的盐翻炒即可。
不过需要注意的是，在食用野菜时，需要注意它是否为有毒野菜，以及是否经过了清洗处理。
