1/7带鱼斩块,加盐、料酒、姜盐半小时。
2/7准备姜、蒜、八角、香叶。
3/7油锅烧热,下带鱼煎至两面金黄
4/7加入姜、蒜煎香,下八角、香叶,烹入料酒,加一匙酱油,少许白糖、没过带鱼的水,煮开
5/7把带鱼移至电饭锅
6/7冒气后转小火焖30分钟
7/7出锅装盘,香酥带鱼做好了。
1/7带鱼斩块,加盐、料酒、姜盐半小时。
2/7准备姜、蒜、八角、香叶。
3/7油锅烧热,下带鱼煎至两面金黄
4/7加入姜、蒜煎香,下八角、香叶,烹入料酒,加一匙酱油,少许白糖、没过带鱼的水,煮开
5/7把带鱼移至电饭锅
6/7冒气后转小火焖30分钟
7/7出锅装盘,香酥带鱼做好了。