猪苦肠怎么做好吃（猪苦肠怎么做才好吃又没有苦味）

爆炒，手工挑选猪苦肠二斤，用碱水反复清洗干净，沥水控干，锅内加入豬苦肠清水各二斤，葱段姜片各三两，大火烧开水沸腾五分钟，改稳火煮半小时，捞出沥水切段，油锅烧热微冒烟，放入葱姜蒜末十三香豬苦肠，爆炒出锅即可。