1.
准备卤熟的苦肠100克，切成薄片装入盘子里，加入葱丝3克，香菜沫2克，放入食盐1克，鸡粉1克，生抽2克，陈醋2克，辣椒油2克，蒜末2克，抓拌均匀即可。
2.
准备苦肠50克，切成薄片备用，起锅加入菜籽油10毫升烧热，放入葱椒蒜沫各2克爆香，加入青红辣椒10克，放入苦肠加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，白糖2克，料酒10克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备卤熟的苦肠150克，切成薄片，准备羊葱100克，清洗干净切丝备用。起锅加入菜籽油10毫升烧热，放入葱椒蒜沫各2克爆香洋葱丝，苦肠加食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，料酒2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
