酱炖楞蹦鱼最正宗的做法（酱焖楞巴鱼的家常做法）

主料：楞蹦鱼5条

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量

调料：辣酱1匙、面酱1匙、黄豆酱2匙、生抽2匙、糖1匙、盐少许、料酒适量

酱烧楞巴鱼的做法步骤：

1.楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。

2.加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。

3.葱姜蒜切好。

4.按配料表比例加入调料，搅拌一下，备用。

5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

6.加酱汁翻炒出香味。

7.加适量水。

8.加楞巴鱼下锅煮，大火烧开，小火炖煮。

9.煮至汤汁见少。

10.盛出装盘。