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广式鱼肚的煲汤方法(广东煲鱼肚的正宗做法)

广式鱼肚的煲汤方法(广东煲鱼肚的正宗做法)

更新时间:2024-04-22 06:05:32

广式鱼肚的煲汤方法

1、用料:鱼肚(干货)200克、猴头菇(干货)100克、猪骨500克、姜片3片、盐适量。

2、鱼肚用清水泡至完全软身。

3、鱼肚切段放入方子份量外的姜葱沸水里灼1分钟。

4、捞起拧干水份备用。

5、头菇用水泡透再清洗几次,撕成小朵。

6、猪骨切件。

7、锅里下适量水,下猪骨、猴头菇、姜片水沸调小火煲1小时。

8、下鱼肚继续煲1小时,盐调味,熄火。

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