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有谁知道鸡汁豆腐串的制作方法(正宗鸡汁豆腐串的做法和配方)

有谁知道鸡汁豆腐串的制作方法(正宗鸡汁豆腐串的做法和配方)

更新时间:2024-02-04 07:09:30

有谁知道鸡汁豆腐串的制作方法

原料:豆腐串、鸡架、葱、姜、八角、陈皮、盐、料酒、蒜、香菜、孜然粉、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、豆腐串浸泡一晚,洗净。

第2步、鸡架(因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替)和料酒冷水入锅,焯水捞出,洗净浮沫。

第3步、葱切段,姜切片,香菜切末,蒜捣成泥。

第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉,加入适量水。

第5步、炖制豆腐串软透。

第6步、捞出豆腐串,去掉竹签,放入香菜末,蒜泥,孜然粉,浇上鸡汁汤。

第七步、淋上香辣的自制辣椒油,简直好吃到爆

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