1.
首先准备鸭掌150克,鸭翅150克,如下图所示。
2.
接着准备土豆150克,全部削皮备用。
3.
然后再把土豆150克切成长条,如下图所示。
4.
锅中放入食用油30毫升,再放入土豆条150克,炸至金黄即可捞出。
5.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
6.
接着放入洋葱丝150克,干辣椒150克,蒜片150克,豆豉50克。
7.
然后再加入火锅底料80克。
8.
用小火炒出红油。
9.
接着再放入鸭掌150克,鸭翅150克,翻炒均匀。
10.
然后再放入炸好的土豆条150克,食用盐15克,蚝油15毫升,翻炒15分钟。
11.
15分钟以后直接盛放到小锅里面,再放入香菜15克。
12.
如下图所示,干锅鸭掌翅就做好了。