1、锅里放小许水烧开，把西米直接倒进去煮两分钟。然后把煮好的西米过滤出来用冷水冲洗，之后用小许冷水泡着。
2、红枣和枸杞用水泡三道水
3、红枣和枸杞用水泡三道水，红枣用剪刀把核去掉，再剪碎。
4、雪耳同样用清水泡开，然后去掉根部的黄色部分，再弄成比较小的碎耳。
5、锅里装满2/3的水煮开，把那三种材料都倒进去，西米先不用。然后开火煮大约20分钟。
6、盖子打开，把西米捞出来倒进去，并同时把冰糖也放进去煮5分钟~10分钟。
7、直到，冰糖融化，西米已经看不见白色已经是透明状为好。
8、等糖水放凉后，装到小碗里头，不要太满。（其实这样吃也可以的哦，很清甜）
9、把牛奶和椰浆分别倒一些进去，分量随意。值得一提的是，这两样东西要吃的时候才放进去，不要一大锅全倒了进去，放了会容易变味。
