糟鳗鱼要洗吗（熟鳗鱼太腥怎样解决）

不用洗

主料：鳗鱼500克 糟子100克 

辅料：生菜1棵 

调料：食盐适量 八角适量 料酒适量 

做法： 

1、鳗鱼中段清洗放入容器 

2、把红糟放到鳗鱼上 

3、加入盐和料酒，调成糊，涂抹到鳗鱼全身，腌30min 

4、旺火蒸20min，盛盘，生菜垫底装饰