肉夹馍的辣椒是甜椒还是辣椒

        是辣椒。西安的肉夹馍有放辣椒和不放辣椒两种，不放辣椒的是腊汁肉夹馍，而放辣椒的是西府的特色，主要是为了解腻，青椒和肉一起剁碎，夹进馍中，别有一番风味。