1. 准备虾：将新鲜的虾剥皮、去虾线，洗净后沥干水分。
2. 加入调味料：在一个碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒等调味料，拌匀后放入虾中，使每只虾都均匀沾上调料。
3. 烤虾：将虾串在烧烤棒上，烤盘上放些油膜以免起贴，然后烤，每面烤2-3分钟，烤到虾变红就可以了。
4. 上色：虾烤好后可以刷上些油，使其外表更有光泽。
5. 享用：烤好的虾可用酱汁蘸食，口感清新，十分美味。
烧烤虾的做法：
食材用料
鲜虾 400克，洋葱 1个，菜籽油 1/3汤匙，
料酒 2茶匙，烧烤酱 2茶匙，盐 1/3茶匙，
胡椒粉 1/2茶匙，小葱 5根，老姜 少许。
方法和步骤如下：
1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干，放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟左右；
2、倒去腌汁，再加入洋葱颗拌匀。
3、多油、烧至七八成热，下插入竹签、抖去腌料的虾；
4、快速翻炸均匀后捞出。
5、倒出多余的油，小火下烧烤酱、腌料炒出香味；
6、放入虾，将炒料铲在虾面上焖片刻；
7、铲入大盘中，放在微波炉中用烧烤档打两分钟。
