用料
青柠汁（买普通柠檬也可以） 150g
冰糖 100g
鱼露 45g
蒜末 45g
小米椒末 45g
白糖 20g
水 100g
做法步骤
步骤 1
将柠檬榨汁，我这边做的时候买了8个青柠榨了200+g的柠檬汁（给各位小伙伴参考买柠檬的时候的量），然后用密漏过滤
步骤 2
将冰糖加入水中煮化，然后放凉一会（不放凉的话，后面加入柠檬汁里面，柠檬汁受热容易变味）
步骤 3
将蒜头和小米椒用搅拌机搅成末，也可以用刀切
步骤 4
柠檬汁，冰糖水，白糖，鱼露，蒜末，辣椒末搅拌均匀即可。味型上咸味比较不突出，酸味和柠檬香基本不变。每个人可以根据自己的口味可以适当调整辣度（小米椒的量）和甜度（白糖的量）。
