咸水粽的广东正宗做法（广东碱水肉粽的制作方法）

咸水粽是广东粽之一，用去壳的绿豆仁，泡涨后沥干，肉馅用的是肥肉，切成长条，用酱油及五香粉腌拌一两小时，包时先在粽叶上放一层糯米，然后放一层绿豆仁，再放入肥肉后，依次又放绿豆仁、糯米，包成长方形状，煮约三小时即可。