土豆丝鸡蛋饼的做法有哪些

食材：土豆2个、胡萝卜1根、鸡蛋5个、葱花少许、盐1勺，胡椒粉1勺，白糖1勺，面粉1大勺。

做法：

1.土豆和胡萝卜去皮洗净切丝加盐、胡椒粉、白糖、面粉，搅拌均匀。

2.锅中热油，加入土豆丝，用筷子将土豆丝弄成中间有个洞的圆形，再在中间的洞里打入一个鸡蛋，煎至鸡蛋凝固，然后翻转另外一面煎，煎至两面变成金黄色，撒上少许葱花即可。