前言 抄手又名馄饨。我们这边习惯叫抄手，小的时候因为家里面经济条件不好，一般很久才会吃一次，现在它已经成为我早餐的一个重要角色了。 材料 主料：胡萝卜300g、猪肉200g、抄手皮500g； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、胡椒粉适量 胡萝卜猪肉红油抄手
1 猪肉剁碎，加入葱头和姜蒜一起剁
2 放入盆中，加入适量的油、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀
3 胡萝卜切细丁，加入适量的植物油搅拌均匀
4 把胡萝卜丁倒入肉中，一起搅拌，可加入适量的高汤一起搅拌
5 抄手叶中间放入馅儿，斜着折叠
6 再围拢即成型了
7 锅中加入适量的水，等水开后，放入包好的抄手
8 煮至抄手全部浮起即可，碗中加入香辣酱和酱油，姜抄手装碗中即可 小贴士 胡萝卜先裹上一层油可以防止出水。
