葱 适量
八角 1个
姜 适量
香菜 适量
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
油 适量
水 适量
方法/步骤
1
首先准备好琵琶腿、山蘑菇提前泡发、粉条泡软，然后准备八角、葱、姜、香菜备用。
2
琵琶腿焯水洗净备用。
3
锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
4
放入琵琶腿，倒入料酒去腥。
5
倒入老抽调色。
6
放入糖调味。
7
放入山蘑菇翻炒。
8
放入盐调味。
9
放入水。
10
水开后倒入高压锅，炖15分钟。
11
琵琶腿在高压锅中压好后，再次倒入锅中，放入粉条炖烂。
12
盛出，放上香菜。
