银杏木菜板带皮的好吗（网上银杏木菜板是真的吗）

不建议使用带皮的银杏木菜板。
因为银杏木有一定的毒性，而带皮的菜板表面往往存在细菌和各种污渍，如果直接使用带皮的菜板可能会影响食品安全。
同时，银杏木本身含有木香味，如果使用到带皮的菜板上面，可能导致菜品味道变味，影响口感。
建议使用去皮的银杏木菜板，这样可以保证食品安全，并且不会影响菜品的原有味道。