红烧狮子头第一名厨（国宴大师红烧狮子头）

用料：肉 、莲藕 、上海青 、鸡蛋 、老抽 、生抽 、白糖 、淀粉 、料酒 、八角 、葱 、姜 

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

肉剁细，莲藕切碎

步骤 2

上海青洗净用开水焯一下

步骤 3

莲藕、鸡蛋、淀粉、放肉馅里搅拌

步骤 4

再放入生抽、老抽、盐、料酒、葱、姜再次顺一个方向搅动

步骤 5

热锅下油，把馅肉做成丸子下油锅炸成黄色

步骤 6

把多余的油倒出，锅中倒水再倒入老抽、葱、姜、八角中火烧开小火烧15分钟

步骤 7

烧熟后捞出摆盘，调入糖、水淀粉勾芡淋在上面即可