当前位置:首页>维修大全>综合>

上海红烧狮子头做法红烧狮子头简单做法(红烧狮子头最简单的做法是什么)

上海红烧狮子头做法红烧狮子头简单做法(红烧狮子头最简单的做法是什么)

更新时间:2024-03-07 20:32:23

上海红烧狮子头做法红烧狮子头简单做法

用料

五花肉500g

莲藕半根

鸡蛋一个

老抽适量

料酒适量

葱姜蒜适量

蚝油适量

淀粉10g

做法

1/10 猪肉剁成肉馅,不要太细腻,保持点颗粒感,吃的时候口感更好。

2/10猪肉馅打入1颗鸡蛋,放入2勺盐,葱花适量、2汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽、2汤匙料酒、半勺耗油,顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有韧性!

3/10半根莲藕剁碎!

4/10莲藕倒入肉馅中,继续沿一个方向搅拌均匀!

5/10用双手把馅料挤成大小相同的肉球、下油锅炸至金黄,油温一定要热,这样肉下锅会迅速定型,定型后转中火炸制!

6/10炸好的肉丸捞出控油!

7/10另起油锅,放入植物油,油热后放入葱姜蒜,加入蚝油,加入水!

8/10倒入炸好的的狮子头, 水开后,转小火炖30分钟左右,淋上水淀粉勾芡上色即可!

9/10出炉!

更多栏目