加吉士粉儿的泡芙奶油怎样打发

1：蛋黄和砂糖搅拌均匀至糖化

2：加入吉士粉搅拌均匀至无干粉

3：将牛奶微微烧开后后边倒边搅加入步骤2中，要一点点慢慢倒入蛋黄中，以免蛋黄补烫熟结块。

4：再将混合液体过筛，再倒回锅内中小小慢慢熬煮至浓稠，要一直搅拌以免糊底

5：煮至浓稠后再装入容器内，并用保鲜膜贴面包上，以免变干，冷藏存储

6：用的时候取出再搅打至顺滑就可以使用了，比如直接搞在泡芙里面，也可以将吉士酱和打发好的淡奶油按1：1的比例抖均匀再当内馅。