所需材料：
- 豆皮
- 鸡蛋
- 葱花
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精（可选）
- 食用油
步骤：
1. 豆皮处理：将豆皮洗净后，切成长方形的片状备用。
2. 准备调料：将碗中加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精（如需）调成调料汁备用。
3. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，烧热后将鸡蛋打入锅中，搅拌均匀炒熟。
4. 炒豆皮：另起锅，倒入适量食用油，加热后将豆皮放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：将炒好的豆皮加入事先调好的调料汁中，翻炒均匀，让豆皮充分吸收调料的味道。
6. 拌鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入炒好的豆皮中，再次翻炒均匀，让鸡蛋均匀分布在豆皮上。
7. 盛盘：将炒好的自贡娃装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
