带皮荞面可以做饸饹吗（不去皮的荞麦面能做饸饹吗）

不可以做饸饹。因为荞麦皮比较厚太坚硬，纤维太粗，除去粗纤维没什么营养。一般用来装枕头用。带皮磨荞麦面做饸饹口感肯定不好，也不好消化。