毛血旺里面都有什么菜（毛血旺的配菜有哪些）

以鸭血和毛肚为主要食材，配上鱿鱼，鳝鱼，豆腐皮，黄豆芽等辅料制作而成，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味型。

这道菜起源于重庆，流行于重庆和西南地区，也是重庆市的特色菜，属于渝菜江湖菜的鼻祖之一，口感麻辣鲜香、味浓味厚，吃起来开胃下饭。