怎么煮鸭肝才会又嫩又好吃（鸭肝怎么卤又嫩又好吃）

原料：鸭肝100克，青椒100克，柠檬一只，胡萝卜20克，高汤适量

步骤：

1、将鸭肝洗净焯水待用。

2、柠檬洗净切片，胡萝卜切片，青椒洗净待用。

3、锅内放高汤，柠檬，胡萝卜，加白糖，盐调起汤汁放入鸭肝用小火焖熟入味，稍煮片刻后放入青椒，汤汁快收干时即可出锅。