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有谁知道路边小摊臭豆腐的做法 还有汤料是怎么配制的 谢谢了(街边臭豆腐的酱汁秘方)

有谁知道路边小摊臭豆腐的做法 还有汤料是怎么配制的 谢谢了(街边臭豆腐的酱汁秘方)

更新时间:2024-01-19 19:24:58

有谁知道路边小摊臭豆腐的做法 还有汤料是怎么配制的 谢谢了

用料

蒜1只(一整只),葱适量,香菜适量,小红辣椒适量,蒜蓉辣酱,个人口味鸡精,个人口味盐,个人口味孜然粉,个人口味香油适量

油炸臭豆腐(美味汤汁制作)的做法

蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后,淋在葱花和香菜上(A)

鸡精和盐、孜然粉加水(B)拌匀

将AB混合。建议一开始不要放太咸,试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减。

臭豆腐炸好后,放进AB混好的汤汁里泡一下

然后在豆腐的一面开个小洞,把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。开吃。

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