1、绿豆竹叶汤的做法：柳叶先用冷水洗净备用，然后用300-500毫升沸水冲泡；取柳叶水倒出来备用，把浸泡后的柳叶丢掉。准备梨一个，白梨去皮，切成大小均匀的薄片备用。炖锅内加入绿豆、冰糖、梨片、竹叶水300-500毫升，另加清水500毫升。先用大火烧开再转小火，焖炖30-45分钟倒出绿豆水即可。
2、可以喝。绿豆柳叶汤的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素，可以补充身体所需的营养，有效的改善儿童的营养状况，提高身体的免疫力，增强抵抗力，促进肌肉和骨骼发育，因此儿童是可以食用的。
