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牛排要腌制吗(牛排不腌制可以煎吗)

牛排要腌制吗(牛排不腌制可以煎吗)

更新时间:2024-02-06 05:00:00

牛排要腌制吗

需要腌制。可以用红酒、盐、黑胡椒腌制,时间不要太久,大约20-30分钟就可以。

一、吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外,餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外,配汁对牛排口味的影响也很大。

二、影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。

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