1. 先将鲍鱼用清水泡一下,然后用小勺沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的内脏。
2. 将鲍鱼放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,这样可以去除鲍鱼的腥味。
3. 捞出鲍鱼,放入冰水中浸泡10分钟左右,这样可以使鲍鱼更加鲜嫩。
4. 取出鲍鱼,沥干水分即可。
1. 先将鲍鱼用清水泡一下,然后用小勺沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的内脏。
2. 将鲍鱼放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,这样可以去除鲍鱼的腥味。
3. 捞出鲍鱼,放入冰水中浸泡10分钟左右,这样可以使鲍鱼更加鲜嫩。
4. 取出鲍鱼,沥干水分即可。