先做市场调查:选择合适经营点。调查下附近居民或当地居民的饮食习惯和消费水平。和到冷冻厂选择烧烤食品。当然你要先把烧烤手艺学会学好。让烤出来的食物味美且价廉。申领工商执照。环保排污许可证。税务登记证。个人健康证。这些证件都需要办理。