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家常炒茄子怎么做(炒茄子正宗做法)

家常炒茄子怎么做(炒茄子正宗做法)

更新时间:2024-02-23 13:24:04

家常炒茄子怎么做

1、主料:西红柿2个、茄子3个、葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许、盐适量、糖适量。

2、茄子切块后在上面划上几刀,以便于入味。西红柿切小丁。

3、葱姜蒜切末。

4、锅内加油烧热,放入发椒爆香。

5、倒入茄子翻炒到变软后盛出。

6、锅内留油,放入葱姜蒜爆香,倒入西红柿炒至出红油。

7、再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱,洒上葱花出锅。

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