甜菜头的功效与作用是什么（甜菜头的禁忌人群）

甜菜头可以补充人体所需要的营养。含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质等。有健脾消食、补肝明目、清热解毒、止咳的功效。用于小儿营养不良、麻疹、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。食用方便，可生食、熟食，也可加工成罐头。