玉米面做馒头需要烫面吗（玉米面做馒头必须用开水烫吗）

要是加入了白面就不需要。

要是只是玉米面的话，就需要烫一半。

玉米面打磨的再细也是比白面要粗糙一些的。烫熟一半，另一半发酵，这样做的馒头才好吃。