李姐晒干豆角方法如下:
1. 选择新鲜、饱满的豆角,摘去多余的豆筋和蒂部,清洗干净。
2. 将清洗干净的豆角沥干水分,可以放在通风处吹干表面的水分。
3. 准备一个通风、阴凉的地方,比如阳台或者庭院。
4. 将沥干水分的豆角挂在绳子上,保持一定的间距,以便通风和晾晒。
5. 晾晒过程中,注意观察豆角的干燥程度。一般来说,晾晒2-3天,豆角表面变干、韧性增强,就可以取下来了。
6. 将晾干的豆角收起来,放入保鲜袋或者密封容器中,存放在阴凉、通风处。
注意事项:
1. 晾晒豆角时,要选择通风、阴凉的地方,避免阳光直射,以免豆角晒焦或口感变差。
2. 晾晒过程中,可以适时翻动豆角,让其晾晒均匀。
3. 晾干的豆角要充分干燥,这样可以保持较长时间的新鲜口感。
4. 保存干豆角时,尽量选择密封容器或保鲜袋,防止受潮、变质。
按照以上方法晾晒干豆角,可以保存很长时间。干豆角在炖菜、炒菜等方面具有很好的口感和营养价值。在食用前,只需提前用水泡发,即可恢复新鲜豆角的口感。