制作方法：
1. 牛肉片用料酒、盐和蛋清腌制20分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒切成均匀的丝状备用。
3. 在热锅中加入适量食用油，煮至油温适中，放入腌制好的牛肉片，煎至两面金黄，随后取出待用。
4. 锅中放入适量的油，加入洋葱炒香后放入青椒与红椒继续翻炒。
5. 加入一定量的盐、黑胡椒粉、蚝油与耗油翻炒并煮至油汁稍微变干。
6. 将煎好的牛肉片倒入锅中，翻炒一会儿。
7. 最后用适量的芡粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅食用。
这样，美味的广东焗牛肉就制作完成了，可以作为正餐、下饭菜或者聚餐时的开胃小菜。
