陈醋子姜怎么泡又脆又好吃（陈醋泡姜正确做法）

材料：仔姜3斤、盐1小勺、陈醋900ml、糖3大勺。

醋泡姜做法：

1、做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起来打渣，另外还会比较辣。

2、新鲜的仔姜清洗干净，表皮的芽衣等都剥去。

3、处理干净的仔姜切成片。

4、密封瓶清洗干净，将姜片放入其中。

5、加入1小勺盐。

6、加入3大勺糖。

7、将陈醋倒入瓶中，醋的量要没过姜片。

8、置于冰箱中密封保存。泡上一周左右就可以开吃啦，泡得越久味道越好。