用料
鸡蛋 10个
鹌鹑蛋 2盒
豆腐泡 1袋
豆腐干 8块
香菇 20朵
木耳 1把
笋干 半斤
鸡爪 20只
猪筒骨 一根
老抽 2勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
盐 适量
料酒 适量
五香粉 1勺
八角 2个
香叶 几片
桂皮 1块
干辣椒 几个
姜片 几片
做法步骤
步骤 1
筒骨 鸡爪放姜片焯水冼净备用。
步骤 2
把焯好水的筒骨放入电饭锅里加调料加水煮开。
步骤 3
鸡蛋煮熟壳敲裂用牙签扎几下，这样蛋黄好入味，鹌鹑蛋煮熟去壳用竹签穿成串串。
步骤 4
干香菇泡软洗净切半也穿串串(鸡爪我是早上再放入的如果晚上放过一夜太烂了，喜欢吃软一点的可以晚上先放入。焯水后先放冰箱冷藏早上起床把穿成串串再加入。
步骤 5
把鸡蛋 香菇 鹌鹑蛋 笋干先下锅煮开关保温保一夜，这样的筒骨很烂 鸡蛋入味。
步骤 6
早上起床再把电饭煲按煮饭键煮开继续加入木耳 豆腐干 豆腐泡 鸡爪 等自己喜欢的菜(如果电饭锅小了放不下串串了也可以倒在锅里煮)。
