小麦粉是糯米粉吗（小麦粉和糯米粉怎么分辨）

小麦粉不是糯米粉。据我所知，到现在为止，科学家还没有研制出有糯性的小麦粉。糯米粉的原料是糯米，是糯稻上长出来的，米粒富有粘性。此外，还有糯小米、糯高粱、糯玉米（西方人通常生食）。糯性的粮食有软甜黏的特点，附着在胃壁上难以移动，容易产酸，所以应该少吃，特别是寒冷的冬天。