柿子怎么保存时间长（柿子长期保存的方法）

柿子可以通过以下方法保存：

1. 冰箱冷藏法：将柿子放在冰箱的冷藏室中，可以保存3-4个月。

2. 自制柿饼：将柿子削皮后晒干，然后用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。放到有阳光的地方晒一周，期间要勤翻动，当表面干燥不滴水时，就可以装入容器内密封，放在通风地方十多天，待柿饼表面出现一层白霜时即可食用。此方法可保存一年左右。

3. 做柿子果酱：将柿子洗净去皮，用榨汁机榨成汁，倒入锅中小火慢煮，边煮边搅拌，直到果酱煮沸，晾凉后装入干净的瓶内，