甲鱼香菇汤怎么做（甲鱼炖香菇汤的正确方法）

甲鱼香菇汤的做法如下：

甲鱼宰杀后清洗干净，用开水焯至外层变色时起皱捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块。

将鸡肉洗净剁成茸。

香菇洗净撕成大块。

冬笋、火腿切成片。

葱、姜洗净分别切成段和片。

取一汤碗，加入甲鱼肉、料酒、葱段、姜片、鸡汤，放入蒸锅中蒸50分钟取出。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。完成上述步骤后，甲鱼香菇汤就做好了。