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青菜条做法(广东青菜条怎么做好吃)

青菜条做法(广东青菜条怎么做好吃)

更新时间:2024-03-12 10:34:52

青菜条做法

白面粉适量

韭菜适量

火腿适量

木耳适量

圆白菜适量

虾米适量

红萝卜适量

辅料

五香粉适量

盐适量

鸡粉适量

香油适量

葱适量

姜适量

1. 和面,这菜条皮薄,用面少用菜多,不需要酵母粉,就清水和面,和成一团,醒半小时。把准备的蔬菜统统的切碎,我做的是两种馅子, 一种是韭菜火腿的 , 一种是木耳圆白菜的。葱姜也切沫。

2. 放人调料,各种调料可以根据人口的多少适量放,喜欢麻的辣的也可以放的哦。然后搅拌均匀。放置五分钟入味。

3. 稍微滴点香油,防止韭菜出水,味道也会更好。

4. 醒好的面团揉成长条切小季子,就和包饺子一样的,比饺子的面团要大,擀成薄薄的面皮,铺上调好的菜馅。

5. 从一边慢慢的卷起来,边处用点水封口,把封口朝向下面。

6. 韭菜馅子的也是同样方法卷起来。

7. 不粘锅放少需油,不要太多,锅底晃一下都沾了油就可以,放入菜条,小火煎,两面都变金黄色就熟了。

8. 韭菜馅的我是蒸了下,锅放进水,等锅里水快开了的时候,把菜条放到沾水的蒸布上,大火8分钟,然后再闷2分钟。因为都是蔬菜馅子的很好熟。

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