清汤鱼片家常做法（清水鱼片的正宗做法）

1.

首先准备鱼片500克，放入到盆子当中，加入食用盐15克，淀粉15克，生抽15毫升，蚝油15毫升。

2.

接着用手抓拌均匀，腌制15分钟。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再加入青笋片150克，青菜叶子15克，翻炒两分钟。

5.

然后再加入清水500毫升。

6.

接着再把鱼片500克放入到锅中，加入食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火煮十分钟即可。

7.

十分钟以后直接关火，如下图所示，清汤鱼片就做好了。