莲藕瘦肉蒸是一道健康、清淡又美味的家常菜，下面是一个常见的做法供参考：
所需食材：
- 莲藕：适量
- 瘦肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将莲藕削皮，切成薄片或条状片备用。
2. 瘦肉洗净后切成薄片，用料酒、少许盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻。
3. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 把腌制好的瘦肉均匀地码在莲藕片上。
5. 锅中加入适量的水，放入蒸锅上锅蒸20-30分钟，或者直接放入电饭煲蒸煮的程序中。
6. 蒸熟后，尝尝肉和莲藕是否熟透，如果还有生的地方可以继续蒸一会儿。
7. 蒸熟后，将蒸好的莲藕瘦肉捞出，撒上一些切碎的葱末来提味。
8. 最后，可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉和生抽来调味。
这道莲藕瘦肉蒸不仅美味，而且营养丰富，低脂肪、低热量，并且富含蛋白质和膳食纤维。莲藕的清香和瘦肉的鲜嫩相得益彰，是一道健康的家常菜品。
希望以上的做法能够帮助到你，享受美味的莲藕瘦肉蒸！
