1小黄鱼处理干净,均匀搓盐,腌制15~20分钟。
2梅干菜一小把,温水洗净,浸泡一会,沥干。拌糖两小勺,与此同时,大火烧开锅中水。
3将小黄鱼先铺在盘中,均匀撒好拌糖的梅干菜,淋上蒸鱼豉油,加入锅里,中大火蒸15分钟。
4临近鱼快蒸好时,另一边起油锅炒些葱油,然后将蒸鱼取出,葱油淋在鱼上面,梅干菜蒸小黄鱼即成
1小黄鱼处理干净,均匀搓盐,腌制15~20分钟。
2梅干菜一小把,温水洗净,浸泡一会,沥干。拌糖两小勺,与此同时,大火烧开锅中水。
3将小黄鱼先铺在盘中,均匀撒好拌糖的梅干菜,淋上蒸鱼豉油,加入锅里,中大火蒸15分钟。
4临近鱼快蒸好时,另一边起油锅炒些葱油,然后将蒸鱼取出,葱油淋在鱼上面,梅干菜蒸小黄鱼即成